Diario Ejecutivo
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Mitos y realidades de los antros
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Leadman, Banorte, MSI, CEESP, CIU, Walmart
Roberto Fuentes Vivar
Ésta es la columna más políticamente incorrecta que he escrito en mi más de 40 años de ejercicio profesional y quizá una de las menos políticamente correctas que hayan redactado en México. Sin embargo, descubrir algunos datos permite destruir o consolidar mitos y hacer aseveraciones como la siguiente: urgen cantinas en México, sobre todo en el Distrito Federal.
Hace unos días, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) puso a la disposición de los mexicanos el Directorio Nacional de Unidades Económicas (DENUE), que permite ubicar cuatro millones 926 mil 61 negocios que se encontraron activos en 2014.
Este producto –calificado como excelente- permite identificar cuantos negocios hay en una cuadra, el giro de cada uno de ellos y hasta el número aproximado de trabajadores con que cuenta.
Pues en este directorio aparecen nada más ni nada menos que 28, 338 unidades económicas en el rubro de centros nocturnos, bares, cantinas y similares. Este sólo dato permite sacar cientos de conclusiones y hasta destruir o consolidar mitos que se han construido alrededor de este tipo de centros de esparcimiento etilíco-gastronómicos-musicales, como los siguientes:
Mitos y realidades cantineros
-El mito de que en México hay más cantinas que escuelas pudo haber sido cierto hace 100 años. Hoy definitivamente es mentira, pues hay 139 mil 966 unidades económicas dedicadas a la educación, incluyendo 22 mil establecimientos de apoyo educativo. Esto quiere decir que hay cinco centros educativos por cada cantina.
-En términos generales existe una cantina por cada cuatro mil habitantes, o por cada tres, si se toma en cuenta el padrón electoral que indica que hay 83 millones de mexicanos que pueden acudir a las urnas lo mismo que beber un trago.
-En todas las entidades hay más escuelas que cantinas. Incluso hace unos meses El Universal publicó un espléndido reportaje, firmado por Nurit Martínez, en el cual señala que hay 11 municipios en donde hay más cantinas que escuelas, pero se basa en el Atlas Educativo de la SEP y en el rubro del INEGI denominado “bares, depósitos y expendios de vinos y licores”, lo que indica que muchos pueden ser vinaterías y no específicamente cantinas.
-En todo el país hay 544 mil 938 unidades económicas que se dedican a la preparación y venta de alimentos y bebidas, de éstas solo 28 mil son cantinas, lo que significa apenas el cinco por ciento.
-Es cierto que hay más cantinas que bibliotecas, pues el directorio del INEGI da cuenta de cuatro 787 bibliotecas y Conaculta reporta, en números redondos, siete mil 300, lo que significa que habría entre cuatro y cinco cantinas por cada biblioteca.
-Otro mito que se fortalece es que es en los lugares más pobres donde hay mayor número de cantinas (con lo que se consolida la idea de que a la población depauperada hay que mantenerla coloquialmente en el agua), pues Veracruz, Chiapas, Guerrero y Chiapas son de las entidades con mayor número absoluto de cantinas.
-Las cantinas son lugares de relajamiento espiritual para hombres y mujeres, por lo que resulta interesante que hay más centros de relajamiento físico y belleza que cantinas, pues el directorio reporta 191 mil 510 unidades económicas en el rubro de salones de belleza. Es decir que hay siete salones de belleza por cada cantina.
Los mitos del Distrito Federal
-A pesar de contar con cantinas como La Ópera y el Salón Palacio (las dos más mencionadas en la literatura nacional e internacional), el Distrito Federal tiene apenas 822 cantinas, lo que destruye el mito de que la ciudad de México es el paraíso de los antros.
-Esto quiere decir que en la capital hay una cantina por cada 10 mil habitantes (el padrón electoral es de casi ocho millones de posibles votantes) o por cada 20 mil se toma en cuenta que otros ocho millones de mexiquenses hacen su vida diaria en el Distrito Federal y sólo pernoctan en el estado de México.
-El Distrito Federal es la entidad que tiene más escuelas por cantina, en una proporción de 10 a una, pues hay 822 cantinas por ocho mil 020 escuelas.
-La delegación Cuauhtémoc es la que tiene mayor número de establecimientos etílicos en el Distrito Federal, con 311, lo que indica que en el Centro Histórico se concentra buena parte de las cantinas.
-En el Distrito Federal hay dos mil 150 colonias. Estadísticamente hay mil 328 colonias que no tienen cantina, aunque la cifra real es mucho mayor por la alta concentración de este tipo de establecimientos en algunos puntos muy concretos.
-Quizá la zona con mayor número de cantinas es la plaza Garibaldi, seguida de la que se encuentra entre Ignacio Mariscal, Rosales y Puente de Alvarado, pues en menos de 50 pasos hay por lo menos cinco establecimientos de este tipo.
-Tomando en cuenta las mil 544 cantinas del estado de México y sumando las 822 del Distrito Federal, da un total de dos mil 366 en la zona metropolitana. Esta cifra es bastante menor a las tres mil 979 cantinas que existen, por ejemplo, en Veracruz que ostenta el primer lugar en número de centros etílico-gastronómico-musicales.
-En síntesis, hay más cantinas en Veracruz (tres mil 979), Oaxaca (dos mil 137), Chiapas (dos mil 054), Jalisco (mil 938), Puebla (mil 719), México (1,544), Guerrero (mil 043), Guanajuato (mil 021), San Luis Potosí (mil 021), Michoacán (976), Tamaulipas (923), Chihuahua (839), que en el Distrito Federal, a pesar de que la población y el turismo son menores en todos esos estados.
¿De qué privilegios gozan los chiapanecos, los oaxaqueños, los jaliscienses o los veracruzanos para tener más opciones etílico-gastronómico-musicales que los chilangos?
En conclusión ¡Urgen más cantinas en el Distrito Federal! Como dice el filósofo del metro: Está científicamente comprobado que la mejor cantina es la que está más cerca.
Tianguis
Siguiendo con el caso Ficrea, La firma GDP Abogados & Consultores informó que José Cruz García y Eduardo Ortega Castro renunciaron a los cargos de “Secretario y Vocal”, respectivamente, que tenían en el Consejo de Administración de Leadman Trade España (LTE), una de las empresas involucradas en el caso de la financiera. El grupo de abogados señaló que la renuncia de los directivos, no lo obliga a dimitir a los poderes de representación de dicha empresa, ya que continuará siendo custodio de los bienes de LTE hasta que la autoridad competente o actuales propietarios definan algo en contrario. La firma también informa que el proceso de notificación formal a Leadman Trade España terminó el 23 de enero del presente año, continuando en los próximos días con Leadman Trade México, para su posterior publicación en el Registro Mercantil de Madrid… Grupo Financiero Banorte reportó una utilidad de 15 mil 228 millones de pesos al cierre de 2014, cifra 13 por ciento superior a la del año anterior. En el cuarto trimestre del año pasado, la captación tradicional creció un 14 por ciento anual y llegó a un total de 436 mil 409 millones de pesos. Su cartera vigente creció 11 por ciento y su cartera vencida se ubica en 2.9 por ciento, lo que le permite mantener un buen ritmo en su crédito… El Centro de Estudios Económicos del Sector Privado (CEESP)dijo que “el mercado interno está estancado y la posibilidad de fortalecerlo requiere de políticas públicas destinadas a estimular la capacidad de consumo. El mercado interno refleja toda la población ocupada y las remuneraciones que percibe, esto es lo que se podemos considerar la capacidad de demanda”… Definitivamente uno de los empresarios más importantes de la semana es Alejandro Desfassiaux, presidente de Grupo Multisistemas de Seguridad Industrial (MSI), pues no sólo fue quien propuso el mando único policial que fue aprobado por gobernadores, profesionales y especialistas en la consulta del senado sobre seguridad pública, sino que desde hace meses alertó sobre el peligro que representa para la población que los centros comerciales contraten empresas de seguridad privada poco confiables. Esta alerta se confirmó el fin de semana con el asalto a una joyería de Santa Fe… Competitive Intelligence Unit realizó un estudio sobre la “Generación Y”, “Generación del Milenio” o “Millenials”, un grupo de personas de entre los 20 y 30 años que se caracteriza por mantener un acceso ubicuo e inmediato a la información, entretenimiento y comunicación a distancia, por medio del uso intensivo de nuevas tecnologías. Representa el 17 por ciento de la población y gastan en promedio dos 684 pesos en adquirir su equipo telefónico y cinco 683 pesos en la compra de Tablet… WalMart de México y Centroamérica sumará a su consejo de administración a Gian Carlo Nucci, quien dejará el cargo global de presidente ejecutivo y director general de Walmart Chile.
